Ingrédients
100g de pois chiches cuits
100g de Tofu Extra Nature coupé en dés
100g de champignons coupés en lamelles
1 oignon rouge émincé
50g de tomates cerises coupées en 2
1 poivron vert émincé
1 c.c de purée de tomates
1/2 c.s de cumin
1/2 c.s de paprika
1/2 c.s de sel
1/2 c.s d'huile d'olive
1/2 c.s de vinaigre
1/2 c.c de coriandre ciselée
Instructions
- Dans un bol, mélanger la coriandre, le paprika, la purée de tomates, le cumin, l’huile et le sel.
Ajouter les pois chiches et la moitié de l’oignon puis réserver. - Mélanger les champignons avec le reste d’oignon, un peu de coriandre ciselée, le vinaigre, le sel et l’huile.
- Dans un grand bol mettre 2 à 3 c.à.s de chaque mélange, les dés de tofu, les tomates cerises, au centre des morceaux de poivron.
- Assaisonner avec une vinaigrette.
