Tapas de From'James 5 Pimientos con mermelada de tomate
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Tapas de From'James 5 Pimientos con mermelada de tomate

Porciones

4-6

personas
Tiempo total

10

minutos

Ingredients

  • 1 From'James Pimienta 5 bayas

  • 2 tomates maduros grandes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de azúcar de caña

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de canela en polvo

  • ½ cucharadita de clavo

  • ½ cucharadita de pimienta molida

  • 1 cucharada de agua de azahar

  • Unas hojas de perejil y almendras crudas

  • 1 baguette cortada en rodajas

Instrucciones

  • En una cacerola a fuego lento coloca los tomates cortados con el aceite, la sal y las especias.
  • Tapar y dejar cocinar los tomates hasta que reduzcan.
  • Agrega el azúcar y revuelve hasta obtener una textura similar a la de una mermelada.
  • Agrega el agua de azahar y reserva. Dejar enfriar.
  • Corta el From'James en trozos.
  • Sobre cada rebanada de pan colocamos una cucharada de mermelada, de From'James y mermelada, una ramita pequeña de perejil y terminamos con almendras trituradas.
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