Tofu Extra salteado con cebolla y anacardos
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Tofu Extra salteado con cebolla y anacardos

Porciones

2-3

personas
Reposando la marinada

30

minutos
Tiempo de preparación y cocción.

15

minutos
Tiempo total

45

minutos

Ingredientes

  • 400g de Tofu Extra Sojabio (Original)

  • 1 pimiento rojo

  • 2 cebollas

  • 100 g de anacardos

  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • Para la marinada

  • 2 cucharadas de salsa de soja salada

  • 2 cucharadas de salsa de soja dulce

  • 1 cucharada de maicena

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • ¼ cucharadita de sal

  • ¼ cucharadita de pimienta

Instrucciones

  • Preparando la marinada
  • En una ensaladera diluir la maicena con las salsas de soja (dulce y salada), agregar 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta, mezclar bien.
  • Corta el Tofu Natural en cubos y agrégalos a la mezcla. Dejar marinar durante 30 minutos.
  • Preparación y cocción
  • Cortar la cebolla y el pimiento y cortarlos en dados.
  • En una sartén calentar 3 cucharadas de aceite de oliva, agregar el tofu marinado cortado en cubitos. Cocine a fuego alto durante 2 minutos, revolviendo, luego retire y reserve.
  • En la misma sartén agrega las cebollas y cocínalas a fuego alto durante 3 minutos y luego resérvalas también.
  • Agrega los pimientos y cocina por 2 minutos.
  • Agrega el anacardo, añadiendo 1 cucharada de aceite si es necesario.
  • Regrese todos los ingredientes por 2 minutos en la misma sartén para mezclar los sabores.
  • Servir con arroz y cilantro fresco picado.
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