Le Tempeh d’Okara est une spécialité au soja fermenté fabriqué à partir de l’okara (pulpe de soja issue de la fabrication du tonyu), dont le goût évoque les arômes de champignon et de noisette.

En cuisine, le tempeh d’okara est une véritable alternative végétale aux protéines animales. Grillé, poêlé, frit, mariné, … il s’intègre dans de multiples recettes (brochette, sandwich, burger, potée, …).

Vous n’avez plus qu’à laisser place à votre imagination culinaire !